01
サスティナブルな
マグロ居酒屋
マグロを余すことなく使い切る、サスティナブルな居酒屋業態。旨さも、価格も、体験も、すべてニュースタンダードに。
MAGURO IZAKAYA
FOR THE FUTURE OF JAPANESE FOOD CULTURE
人と食の幸せの選択肢を広げ、
飲食業界のニュースタンダードを創る。
— INFORMATION
— ABOUT US
私たち Pay it Forward は、サスティナブルなマグロ居酒屋を中心に、 魚卸との協業、マグロ焼肉による魚食文化の復興、そして業界高水準給与の実現による労務改革に取り組む、 飲食ベンチャーカンパニーです。
飲食業で得た多面的な経験を活かし、業界へ恩返しをすること。 働く人、食べる人、関わるすべての人がもっと幸せになる飲食の在り方を、 私たちは本気で創りにいきます。
— OUR BUSINESS 01
マグロを軸にした「食」の挑戦で、飲食業界のニュースタンダードを創ります。
マグロを余すことなく使い切る、サスティナブルな居酒屋業態。旨さも、価格も、体験も、すべてニュースタンダードに。
魚卸とタッグを組み、流通・仕入れから魚屋業態までを一気通貫でプロデュース。鮮度と価格の両立を実現します。
焼肉という体験で、若い世代にマグロの魅力を届ける。「魚って旨い」をもう一度、取り戻します。
フードロス削減・利益率向上を徹底し、業界高水準の給与を実現。「飲食で働く」をかっこいい選択肢に変えます。
— OUR BUSINESS 02
マグロ × 居酒屋。"旨い・安い・楽しい"のニュースタンダードを各地で。
炉端の香りと、最高のマグロ。
大人の隠れ家マグロ居酒屋。
マグロの新基準を、下町の名所で。
毎日通えるご褒美居酒屋。
仕事終わりに、ふらっと一杯。
マグロ尽くしの夜を、錦糸町で。
— OUR BUSINESS 03
2040年、国内外150店舗へ。Pay it Forward の挑戦は、まだ始まったばかりです。
マグロ居酒屋・マグロ焼肉を中心に、新エリアへの出店を進めています。
日本の食文化を世界へ。マグロを軸にしたグローバル展開を構想中。
FC・のれん分け制度で、仲間の「自分の店を持ちたい」を本気で応援します。
— PHILOSOPHY
私たちが何者で、どこへ向かうのか。すべての判断の起点となる4つの言葉。
01
存在意義
食を通じて、
日本のイケてる未来を創る。
02
使命
人と食の幸せの選択肢を広げ、
飲食業界のニュースタンダードを創る。
03
目指す姿
2040年までに国内外に
150店舗を展開し、
飲食版ユニクロになる。
04
価値観
— PHILOSOPHY MOVIE
言葉だけでは伝えきれない、私たちが大切にしている考え方と未来への想い。
ぜひ動画でご覧ください。
— BY THE NUMBERS
2040
年
までに目指すVISION
0+
店舗
国内外への展開目標
0%
GIVER
圧倒的GIVER集団
0
VALUES
Giver / Major / Dreamer
— RECRUIT
飲食業界を、もっとかっこよく。
働く人がいちばん輝く会社を、一緒に創りませんか。
— COMPANY